シンプル素朴を極めるピッツァ『マルゲリータ』は奥深い！
具材は、トマトソース、チーズ、バジルだけ！
なのに美味しい店とそうでもないお店が分かれるのは、実に不思議
が、これがグルメ競争社会の運命です
今回は、シンプルな『マルゲリータ』の定評のあるおすすめピッツェリアを紹介します
以前は『マルゲリータ』の歴史について書きましたが、それを合わせて読んでくださいね
関連記事：ピザ（マルゲリータ）の歴史を解説！シンプルを極めたピザが１番美味いよね！
ではいきましょう！
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パルテノぺ＠恵比寿
『マルゲリータ』はナポリピッツァの代表格ですが、『真のナポリピッツァ協会』（真のナポリピッツァ協会 - 日本）をご存知ですか？？
このお店は同協会の認定を受けてます
『真のナポリピッツァ協会』の目的は
- ナポリに古くから伝わる職人の伝統技術の再評価と伝統受け継ぎ
- 伝統が失われないような緻密な基準作りと、伝統技術の後世への継承
です！
言いたいのは、『真のナポリピッツァ』をここ、パルテノぺで食べられるということ！
規定の薪窯で一気に焼き上げたナポリピッツァには、ふっくらと綺麗な縁（コルニチョーネ）があります
外はパリッとした食感、中はふんわり、もっちりとした食感で、日本人にとってドストライクな味覚を味わえます！
お店情報：南イタリア料理専門店 ピッツェリア パルテノペ Partenope
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ラ・ピッコラ・タヴォーラ＠永福町
こちらも『真のナポリピッツァ協会』お墨付きのピッツァ専門店！
協会の副会長のアドルフォ・マルレッタさんの甥っ子としてのシモーネさんが手がける『マルゲリータ』は究極の美味！
親族全員がピッツァ職人という、ピッツァに生まれ、ピッツァに生きる環境にいるシモーネさんは、その情熱がすごい！
出典：ホームページより
彼の作る正真正銘のオーセンティックな『マルゲリータ』を食べると他の店では食べられらなくなるほど、はまってしまいます
ぜひ１度、訪れてみてくださいね〜
お店情報：真のナポリピッツァと本格イタリア料理のお店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola
ピッツェリアGG＠吉祥寺
吉祥寺でいつも行列を成すピッツェリアはここ！
もちろん『真のナポリピッツァ協会』認定の店なので、イタリアに行かずとも本場の味を食べられます！
本場のピッツァの食べ方に付いてのポスターも掲示されてます。本場では、ナイフとフォークを使って、くるくると丸めて食べるのが主流だそうです。そうすれば、手を汚さずに綺麗に食べられます（ちなみに僕はいつも手でつかんでガッツリかぶりつきますが笑）
文句なしの行列ができる名店なのは間違いありません！
ピザ生地は「外パリ中もち」がしっかりしていて正統派を貫きます
吉祥寺に来たら、ここのピッツァを食べて、昼下がりの井の頭公園を散歩しましょうか〜
ナプレ＠表参道、ミッドタウン
南イタリアの港町の小さなトラットリアをイメージした店内
まるでイタリア本国に来たかのような雰囲気、陽気に包まれます
ピザ通の人にアンケートをとれば、都内のピザBEST５に入るであろう、
本格ナポリピッツァのお店です！『マルゲリータ』と一緒に、おすすめのオーガニックワインやオーガニック野菜を食べてみてください
贅沢で素敵な、本場ナポリスタイルの食事を堪能できますよ〜
薪窯で焼き上げた『マルゲリータ』を南イタリアの雰囲気に包まれて食べると、単なる味の美味しさだけでは表現できない贅沢感に浸れるのです
お店情報：ナプレ - NAPULE - | ピッツェリア・トラットリア
イルリトローボ＠六本木
ランチで『マルゲリータ』を食べるなら絶対ここ！！紹介した名店で食べるものは、美味しくて人気があるがゆえ、１枚１５００円くらいに値段が張ります
でも、イルリトローボ＠六本木のランチメニューは、マルゲリータ・サラダ・ドリンクが付いて、なんとなんと５００円と破格の値段！！
毎日限定２０食なので、本場のナポリピッツァランチを味わいたいのなら、ランチ時間開始の１１：００前に到着するのが理想ですね〜！
お店情報：イル リトローボ | 六本木ヒルズ - Roppongi Hills
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『マルゲリータ』はシンプルだからいい
シンプルを極めるピッツァの『マルゲリータ』だからこそ、
その店、その職人の力量がそのまま現れてきます
多くの店が参入しやすいピッツェリアの中でも、
シンプルな素材からできる『マルゲリータ』は差別化が難しい！
けれど手がける職人によって違うし、わかる人にはその違いがわかる！
おすすめのピッツェリアでの『マルゲリータ』を紹介しました
素朴な具材で完成する１枚ですが、見た目はとても明るく豪華な１枚！
１度訪れて、「もう他のところに行きたくない！」
とでも思うようになれば、その店の『マルゲ』のとりこになった証拠です
国内のイタリアを満喫しましょう！！
