しぇあ・ざ・わ〜るど

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グローバルヒストリーの時代やで!

『フィーカ』にほっこり!北欧スウェーデン式のコーヒ文化を調べてみた!

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ベッドからぬくぬと起き上がる早朝

焼きたてのトーストにブルーべりジャムと、淹れたてのブラックコーヒー

これがまたうまいんですよね〜〜〜〜

いつもの生活に完璧な浸透をみせる”コーヒー”は国によってその在り方もさまざま。

寒く厳しい冬のイメージの国スウェーデンのコーヒー文化、『フィーカ(fika)』を語ります。

 

コーヒー文化が世界中に散らばった背景を軽く参照してください!

エチオピアからアラブ世界、そしてヨーロッパ!というのが、

コーヒー豆とコーヒー飲料の伝わりの歴史!

www.makoto-sencho.com

『フィーカ』とはそもそも?!

『フィーカ』とはスウェーデン語で「お茶をする」の意味の言葉です。

広い意味では「休憩」の意味ですが、身近な使い方は「コーヒーブレイク」です

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ここからが、ポイント !!

スウェーデンでの『フィーカ』はただの休憩以上に、”生活文化”だったのです

福祉国家でも有名なスウェーデンでは、家族・友達と過ごす時間が大切

お金では買うことのできない、かけがえなさに価値をおく文化が根付きます

 

家族と友達と息抜きに「お茶をする慣習」は昔からありました

イギリスで言えば、アフタヌーン・ティー、日本で言えば、一服でしょうか

 

日本でも『朝10時のおやつと昼の15時のおやつ』がありますよね?(今はあんまり聞かないかもなぁ)おもしろいことに、スウェーデンの「フィーカ」もおんなじタイムサイクルです

 

この時間は、基本的に「フィーカタイム」なので仕事の電話なの電話をしないこと、でないことは暗黙の了解というスウェーデン。

仕事よりも、趣味よりも、一緒にいると落ち着く人との大切なコミュニケーションの時間なのです

 

『コーヒータイム+コミュニケーション』

が北欧スウェーデンの『フィーカ』の正体です、福祉国家の温もりを感じますね

『フィーカ』の由来を探ろう

17世紀〜18世紀、スウェーデンのコーヒー文化は災難な目にあいます

三十年戦争(宗教大戦争)を終え、国も落ち着きをみせていたことでしょう

 

アラブ商人はオスマン帝国やヴェネチア商人やその他都市の商人に各地でコーヒー豆を売りまくってた時!

コーヒー豆たちがヨーロッパ中に広まる頃、スウェーデンにも到着しました

 

1800年頃のコーヒー豆はまだまだレアで手に入りにくかったのです

なのでまずはスウェーデンの貴族たちがステータス的なそれで嗜んでました

時の王様は、グスタフ王朝のグスタフ3世

*グスタフ3世紀(1771年-1792年)

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Gustavo-III%2C-Rey-de-Suecia_1777-by-Roslin.JPG/200px-Gustavo-III%2C-Rey-de-Suecia_1777-by-Roslin.JPG 

グスタフ「ウェエエえぇへえぇニッゲェェェエ!なんやこれぇぇ!!」

貴族A「ハハぁぁ。左様で。やはりコーヒーはくそ苦いでやんす」

貴族B「オォォぇ。ゼッテーこれ毒あるぜ。体に最悪や間違いない」

グスタフ「うむ。お主らわかっとるな。コーヒー禁止じゃああああ!」

 

ま・さ・の・・・

コーヒー禁止令発令ww

 

グスタフ、貴族たちは苦いものが苦手だったのでしょう

また、苦いものが体の悪いものと理解されてたのでしょう

 

スウェーデンに入ってくるコーヒー豆にめちゃめちゃ税金をかけて遮断しようとし、コーヒ豆の密輸人やコーヒーを飲む人を裁き始めました

コーヒーカップやカップの受け皿さえ処分祭りだったそうです・・ 

 

そしてある時

『コーヒーは健康に悪いのか説』を確かめるために、

2人の死刑囚が呼ばれ、死刑ではなく終身刑にするかわりに人体実験の対象になりました。

グスタフは、1人にはお茶を、1人にはコーヒーを毎日飲ませ続けたのです

 

グスタフ「コーヒー飲み続けた方が長生きしたやんけ!!」

 

『コーヒー=健康悪』が払拭されることに

コーヒ豆の輸入が再び始まるとコーヒーを嗜む人が増えて19世紀までにコーヒーブレイクの文化が完全に浸透しました

 

これが、『フィーカ』の誕生なのです。

 

*ちなみに、『フィーカ』は言葉遊びによる産物です

『カーフィー』は、コーヒーを意味する元の言葉ですが、スウェーデンの若者がおそらく反対に読み、『フィーカ』の方がイケテね?!カッコよくね?!そんな流れで確立した説が有力のようです(ざぎんでしーすー的なあれ) 

ちゃっかり、デートを誘う文句にもなる

『フィーカ』はスウェーデンの生活の一部になって・・・

Ska vi fika?(スカ ヴィ フィーカ?)

「フィーカしようよ〜〜〜」と、デートを誘うテンプレートセリフにもなりました

 

でも実際に、ネイティブスウェーデン人の解釈では、 

 “non-date date”(ノン-デート デート)

 と、『フィーカ』はデートではないけれどデートという

格式張ったデートでなく、ノンプレッシャーな誘い方ができる武器なんだそう

物は言いようとはよく言ったもんだ

 

はたまた『フィーカ』をきっかけにして男女が一杯のコーヒーで話を交わし、

次第に2人の仲が親しくなってきたらいよいよ本番のデートなのでしょうか。

 

『フィーカ』は出会いの幅を広げて、関係を深くしてくれるんですね

家族と友達といる時間を何よりも大切にする北欧国家ならではの

世界に誇れるほっこりしたコミュニケーション文化なのかもしれませんね

 

おまけ:フィーカのお供はやっぱりこれ?!

どの国にも、コーヒーのお供がついてます

スウェーデンでは、甘く香ばしい、『シナモンロール』がど定番!

これがまた美味しい!ブラックコーヒーの深い苦味とこのシナモンの効いた鼻から香る甘さがマッチします

https://www.lunduniversity.lu.se/sites/www.lunduniversity.lu.se/files/styles/lu_page_image/public/cinnamon-buns-lund-university.jpg?itok=a2m6SC-k

出典:Swedish culture and traditions | Lund University

クックパッドのレシピを貼っておきますね

ぜひ、スウェーデン式『フィーカ』を体験してみてください!

cookpad.com